Jepang benar-benar negara yang indah dengan kebudayaan yang unik pula. Banyak hal yang patut dicontoh dari negara yang penuh kedisiplinan ini. Disebut juga negara sakura, negara ini memiliki kuliner khas yang akan membuat para wisatawan ingin mencicipi dan mengenal kuliner tersebut.
Apabila kamu pergi ke Jepang, jangan sampai melewatkan untuk mencicipi makanan berikut ini :
1. Sushi
Siapa yang tidak tahu dengan makanan khas Jepang satu ini? Namanya pun sering disebut-sebut baik itu dalam film di tv atau restoran Jepang yang ada di Indonesia.
Sushi sendiri terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah, ataupun sayuran masak.
Nasi Sushi memiliki rasa sedikit asam karena sudah dibumbui dengan campuran cuka, garam, dan gula. Macam-macam Sushi yaitu nigirizushi, oshizushi, chirashizusi, inarizushi, dan narezushi.
Di Indonesia sendiri sudah banyak restoran masakan Jepang yang bisa kamu temui jika ingin membeli Sushi tanpa harus jauh-jauh ke Jepang.
Restoran Kikugawa adalah restoran masakan Jepang pertama di Jakarta yang dibuka pada tahun 1969. Pendirinya adalah mantan tentara Jepang yang menetap di Jakarta, Kikuchi Surutake.
2. Sashimi
Sashimi adalah makanan Jepang berupa makanan laut yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama dengan penyedap seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi. Tentunya ikan atau daging yang dipilih pun adalah ikan dan daging yang masih segar.
Menurut wikipedia, nama Sashimi sendiri berasal dari kata Namashishi (daging mentah) atau Namasuki (potongan segar).
Kamu tahu, bahwa Jepang adalah negara kepulauan dengan hasil laut yang melimpah dan segar sehingga kebiasaan menikmati makanan laut segar tanpa dimasak masih berlanjut hingga saat ini.
Jenis-jenis Sashimi sendiri ada tiga, yaitu Tsugatazukuri, Ikezukuri, dan Tataki. Tsugatazukuri adalah potongan ikan yang disusun diatas tubuh ikan yang dipertahankan bentuknya dari bagian kepala hingga ekor. Sedangkan Ikezukuri adalah ikan hidup yang langsung dihidangkan dan sebelumnya dijadikan sashimi. Sedangkan Tataki adalah potongan ikan yang sudah digarang beberapa saat diatas api dan hanya terlihat matang diluar.
Kalau kamu pilih jenis Sashimi yang mana nih gaes???
3. Udon
Sebenarnya mie di Indonesia juga banyak kan. Tapi yah, mie Jepang ini memiliki ukuran yang lebih besar daripada mi biasanya. Mi ini terbuat dari tepung terigu berprotein sedang atau rendah diulen dengan sedikit air dan garam supaya rasanya lebih gurih.
Udon rebus ini bisa dimakan biasanya bersama kuah yang dibuat dari dashi dengan tambahan kecap asin yang disebut tsuyu.
Udon sendiri ada tiga jenis, yaitu udon tebal, udon tipis, dan udon kecil. Namun tekstur dari ketiga mi ini sama-sama kenyal.
Biasanya Udon ini dimakan waktu musim dingin maupun musim panas.
Baca juga: Tempat Wisata di Jepang
4. Ramen
Sebenarnya, Ramen ini berasal dari China. Namun mi ini telah menjadi hidangan populer di Jepang.
Apabila berbicara tentang makanan khas Jepang, pasti yang terlintas di pikiran dan paling sering disebutkan adalah Sushi. Namun nyatanya, Ramen lah yang menjadi peringkat satu dalam daftar makanan Jepang yang paling sering di jumpai di Indonesia, bahkan orang Indonesia pun sering memakannya di beberapa daerah.
Ramen itu berbeda dengan udon. Ramen sendiri cirinya adalah mi yang tipis dan berwarna kuning. Variasi Ramen sendiri sangat banyak. Namun yang paling populer di Jepang adalah Ramen Hakata.
5. Yakiniku
Yakiniku adalah makanan berbahan dasar daging yang dibakar diatas api. Jika kamu beragama islam, berhati-hatilah jika ingin memakan Yakiniku di Jepang. Karena daging yang digunakan bukan hanya memakai daging sapi, atau jeroan, tapi juga bisa daging babi.
Baca juga artikel lainnya:
