Ini Dia Cara Membuat Tahu Bulat Rambutan yang Nikmat Gurih!

Mengapa harus membeli tahu bulat di luaran sana jika kita bisa membuatnya sendiri? Yuk, ikuti resep praktis berikut ini untuk membuat tahu bulat rambutan yang lezat dan gurih dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita. Dijamin, hasilnya tidak kalah enak dengan yang dijual di pasaran!

Siapkan Bahan-Bahannya

Untuk membuat tahu bulat rambutan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
– 300 gram tepung terigu protein sedang
– 2 sendok makan tepung kanji
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 250 ml air matang
– 2 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang seledri, iris halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus

Langkah-Langkah Pembuatannya

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang dan lebih mudah diolah.
4. Setelah 30 menit, kembali aduk adonan hingga tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam adonan tahu bulat.
7. Tambahkan juga irisan daun bawang dan seledri ke dalam adonan tahu bulat. Aduk rata.
8. Panaskan air dalam panci dengan api sedang.
9. Ambil sedikit adonan tahu bulat dan bentuk bulat seperti bola kecil.
10. Rebus bola-bola tahu bulat dalam air mendidih selama kurang lebih 5-10 menit hingga bola-bola tersebut mengapung di permukaan air.
11. Angkat tahu bulat rambutan dan tiriskan.
12. Tahu bulat rambutan siap disantap atau bisa juga digoreng hingga kecokelatan untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.

Sajikan dan Nikmati!

Sekarang, tahu bulat rambutan buatan Anda siap untuk dinikmati. Sajikan tahu bulat rambutan sebagai camilan atau tambahkan dalam berbagai hidangan, seperti mie atau sup, untuk menambahkan cita rasa yang unik dan lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Apa Itu Tahu Bulat Rambutan?

Tahu bulat rambutan, atau juga dikenal dengan nama “tahu bola” atau “tofu boulette” dalam bahasa Prancis, adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari kedelai yang diolah menjadi bola-bola tahu yang keras di luar namun lembut di dalam. Tahu bulat rambutan umumnya digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan biasanya disajikan sebagai camilan atau tambahan dalam hidangan utama.

Cara Membuat Tahu Bulat Rambutan

1. Persiapan Bahan

Untuk membuat tahu bulat rambutan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tahu putih
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah atau bumbu-bumbu tambahan sesuai dengan selera Anda seperti bawang putih cincang, daun bawang cincang, atau cabe merah iris halus.

2. Mengolah Tahu

Pertama-tama, haluskan tahu menggunakan blender atau food processor hingga menjadi tekstur yang lembut dan halus. Setelah itu, tambahkan garam, merica bubuk, dan tepung terigu ke dalam adonan tahu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur secara merata.

3. Membentuk Bola-Bola Tahu

Ambil sejumput adonan tahu dan genggam erat-erat di telapak tangan Anda. Bulatkan tahu dengan gerakan memutar menggunakan kedua telapak tangan hingga membentuk bola-bola kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan tahu habis.

4. Menggoreng Tahu Bulat Rambutan

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola tahu secara perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak tahu yang dimasukkan sekaligus agar tidak saling menempel. Goreng bola-bola tahu hingga kecokelatan dan krispi di luar. Angkat dan tiriskan bola-bola tahu menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Tips dalam Membuat Tahu Bulat Rambutan yang Lezat

1. Pilih Tahu yang Berkualitas

Pastikan Anda menggunakan tahu yang berkualitas baik dan segar untuk hasil tahu bulat rambutan yang lezat. Tahu yang segar akan memberikan tekstur yang lebih enak dan hasil yang lebih renyah.

2. Aduk Rata Bahan-Bahan

Pastikan bahan-bahan seperti garam, merica, dan tepung terigu tercampur secara merata dalam adonan tahu, sehingga rasa dan penguat citarasa terdistribusi dengan baik pada setiap bola tahu.

3. Jaga Suhu Minyak

Selama menggoreng bola-bola tahu, penting untuk menjaga suhu minyak agar tetap stabil. Jika suhu minyak terlalu rendah, bola-bola tahu dapat menyerap minyak lebih banyak dan menjadi lembap, sedangkan jika suhu minyak terlalu tinggi, luar tahu akan cepat kecokelatan tapi dalamnya belum matang sempurna.

4. Tambahkan Bumbu-Bumbu Tambahan

Jika Anda menyukai variasi rasa, tambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti bawang putih cincang, daun bawang cincang, atau cabe merah iris halus pada adonan tahu sebelum menggoreng. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih beragam pada tahu bulat rambutan.

Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Tahu Bulat Rambutan

Kelebihan Cara Membuat Tahu Bulat Rambutan

Beberapa kelebihan dalam membuat tahu bulat rambutan adalah:

• Tahu bulat rambutan dapat dijadikan sebagai camilan yang lezat dan bergizi.
• Proses pembuatan tahu bulat rambutan relative mudah dan cepat.
• Anda dapat menyesuaikan rasa dan jenis bahan yang digunakan sesuai dengan selera Anda.
• Tahu bulat rambutan dapat dijadikan variasi dalam hidangan utama atau sebagai tambahan dalam makanan sehari-hari.

Kekurangan Cara Membuat Tahu Bulat Rambutan

Namun, ada juga beberapa kekurangan dari cara membuat tahu bulat rambutan ini, yaitu:

• Proses pengolahan tahu menjadi tahu bulat rambutan membutuhkan penggunaan minyak saat menggoreng, sehingga nilai kalorinya menjadi lebih tinggi.
• Penggorengan dengan minyak panas juga dapat meningkatkan kadar lemak dalam bola tahu, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.

FAQ Tentang Tahu Bulat Rambutan

1. Apa Perbedaan antara Tahu Bulat Rambutan dan Tahu Biasa?

Tahu bulat rambutan memiliki tekstur yang lebih keras di luar namun lembut di dalam, sedangkan tahu biasa memiliki tekstur yang lebih padat dan kompak.

2. Apakah Bisa Mengganti Tepung Terigu dengan Tepung Alternatif Lainnya?

Tentu saja! Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung ubi jalar untuk variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

3. Bisakah Tahu Bulat Rambutan Dikonsumsi dalam Hidangan Utama Selain Camilan?

Tentu saja! Tahu bulat rambutan dapat digunakan sebagai tambahan dalam hidangan utama seperti sup, mi, atau nasi goreng untuk memberikan tekstur yang berbeda dan tambahan protein.

4. Bagaimana Cara Menyimpan Tahu Bulat Rambutan yang Tersisa?

Tahu bulat rambutan yang sudah digoreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam kantung plastik di dalam kulkas selama 3-4 hari. Namun, pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum menyajikannya agar mendapatkan rasa dan tekstur yang terbaik.

5. Apa Saja Variasi Rempah yang Dapat Ditambahkan pada Tahu Bulat Rambutan?

Anda dapat menambahkan berbagai jenis rempah dan bumbu sesuai dengan selera Anda, seperti daun ketumbar cincang, cabai rawit iris halus, atau serai yang dihaluskan. Ini akan memberikan tahu bulat rambutan aroma dan rasa yang eksotis.

Kesimpulan

Tahu bulat rambutan adalah camilan yang lezat dan bergizi yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Proses pembuatannya relatif mudah dan cepat, sehingga Anda dapat menikmati tahu bulat rambutan setiap saat. Meskipun ada kekurangan tertentu, seperti tingginya nilai kalori dan kadar lemak akibat penggunaan minyak dalam penggorengan, tahu bulat rambutan tetap merupakan pilihan camilan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, coba buat tahu bulat rambutan sendiri di rumah dan nikmati sensasi kriuknya yang tak tertandingi!